今晚突然好想吃義大利麵喔！！！
也不知道為什麼，可能是最近都吃飯、吃拉麵
就是沒有吃到義大利麵
所以就突然很想吃！
是的 .....我承認我是豬 
下班路上看到很多餐廳 價格從 260 到四五百都有
可是 我一個人，
總覺得這樣太奢侈，餐廳的木椅子也不夠悠閒
更甭說點杯酒來喝....簡直Too much
所以決定自己下廚了！
本來是好想吃白酒蛤蠣干貝義大利麵的！
但 超市有白酒 就是沒蛤蠣也沒干貝
然後就
發現了這一盒 貽貝佐番茄
～～～
你一定會想貽貝是什麼鬼對不對
其實 就是淡菜啦！
講那麼饒口 嘿啦 
貽貝就是淡菜啦～～
ㄎㄎ
我始終忘不了在比利時吃的那個一鍋奶油淡菜
實在是太好吃惹
這盒現成的、免沖洗、調好味的，
有番茄、奧勒岡、奶油、大蒜、糖、荷蘭芹等香料調味
價格大240 左右 ，有至少三十顆左右
一家四口很夠吃！
心想第一次煮，就算失敗也不會差到哪邊吧
哈哈
然後再買一顆洋蔥！！
再挑一隻白酒！
這回挑的白酒，是德國的！
獾 麗絲玲半干有機白酒
ＤＥＲ ＤＡＣＨＳ RIESLING FEINHERB 2012 ＲＨＥＩＮＧＡＵ
網路上是說，干 就是不甜的意思，所以這個大家也可以參考一下
我買的時候，特價一瓶560左右
味道不會太酸，也不會太澀、
也就是說拿來下廚絕對不會搶味道
煮完再喝也很棒
重點是我喝了又有飄飄欲仙的感覺
值得推推
備料其實很簡單
到家後，先把煮義大利麵的水煮起來
然後同時開始把洋蔥切丁、蒜頭切片、辣椒也切小片
等水一滾，
就把義大利麵天女散花放進去，記得放鹽巴噢！！
這個基本常識 大家應該都知道啦～ㄎ
然後另外起另外一個平底鍋
準備煮淡菜，
1.先熱鍋炒洋蔥
2.上色後再爆香蒜片、辣椒
以前這個時候我會再丟入九層塔（今天忘了買）
並且直接放蛤蠣、然後在白酒
但今天我參考網友，倒過來
3.我先放白酒、半罐
先讓酒精味道蒸散一點點、一點點之後
4.把到八分熟的義大利麵丟到平底鍋
5.接著再放入那一包淡菜、然後就上鍋蓋、叫淡菜嘴開開
6.等到淡菜開的差不多的時候、再切一塊奶油下去、增加香濃度(還有肥胖度
)
等一溶 拌炒一下 ～～～
喝一口湯汁～ 海鮮的味道之濃郁，還有蕃茄以及白酒香在嘴巴散開！
就是這個味道對了、關火
就可以上菜惹！！！！ 歐噎
好香噢～～～
白酒的味道恰到好處，沒有過酸的問題
太成功的湯汁惹！
洋蔥不但把甜味都散發出來、
更和義大利麵一樣
吸了飽飽的湯汁～
奶油，
雖然沒有在比利時那時候吃的那麼的濃郁！！
但香氣全都有、比較沒有堵塞血管的憂愁..ㄎ 
以前傻傻的，在一開始就放奶油，真的是蠢爆了
現在最後加入奶油提點一下
真的是剛剛好！
再喝著剛剛的白酒、真的像店員說的一樣，
今天的晚餐真的很享受、
真應該聽他的，
點個蠟燭的說
ㄎ
由於個人很不會擺盤
照的不好還請大家多多見諒～～
那就用這一大鍋豐盛的 白酒貽貝番茄義大利麵跟大家說聲晚安啦～～～
我又得帶著我肥肥的肚子洗澡、入睡惹
罪惡呀～～～
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