我沒有愛喝酒，
但下班後，總想要跟朋友小小聚一下!!
#東區咖啡廳 很多，但晚上喝咖啡，總怕睡不著
，
所以....開始尋覓小酒吧，小酌幾口
今天這回的BAR很有趣，
是可以喝威士忌調酒的喔
他就在#忠孝東路 #天仁茗茶 的巷弄內
所以比較靠近 #忠孝敦化 站
叫做 #和 WASHU
小小的一間店，面積不大，
但擠滿了人，很熱鬧，
可以感受到大家酒酣耳熱後的愉快氣氛!
一大群朋友，可以選擇坐在門口的大桌子!
但我覺得最棒的，還是要坐在吧檯邊!
欣賞各式各樣的酒瓶
還有他們調酒的過程!!!
其實，會叫做 和 WASHU
大概也可以猜得出來，
這間酒吧『跟日本很有關係』
沒有錯，
不但他們家的酒，
有九成以上幾乎都是來自日本的酒
幫我們調酒的這位 Bartender說
他們日籍老闆#TOMO桑
照片中這位
TOMO桑
他是調酒師出身的
在日本得過很多大獎之後，
也去過英國倫敦等地方
就是想要遍世界的好酒滋味
然後他把學的精華，落腳在台灣
開了這間『和』
所以最特別的，
就是要喝他們的威士忌調酒啦!!!
很多調酒的基底
有水果 像是
柳丁、葡萄、葡萄柚、百香果、檸檬、橘子醬
也有些果醋 像是
蜂蜜、蜂蜜醋、鳳梨醋、
也有飲料類味道 像是
烏龍茶
也有香草類味道 像是
迷迭香、九層塔、洛神花
更有特別的口味
哇撒米、落花生、
嗯亨嗯哼!!!!!
就是挖撒米跟落花生!!
落花生~其實就是花生啦！！
特別就是這些味道，全部都是老闆他們透過手工的方式
慢慢調配出來的
落花生他說是用有粗顆粒的花生等
去慢慢用紗布去磨，慢慢過濾
還有一些其他的過程，
我也有點忘記了！！
但有些味道，他們會透過蒸餾的方式
像是烏龍茶！
他們就會利用蒸餾！
萃取出烏龍的香味
這台就是蒸餾的器具，
就放在面對吧台的左手邊
每一種原料
全部都要他們自己親手調配
所以Bartender說
他們每天下午兩三點就要到店裡面備料
這就是日本老闆的堅持呀
不過因為落花生的味道本身就已經很濃郁了
再加上他們調配的方式
落花生醬汁威士忌調配方式很簡單
就是按照比例倒進去而已＞＜
經過落花生的催化！
威士忌聞起來沒有那麼濃烈了
喝起來也有落花生的香味！
不過我覺得比較特別的是
『蜂蜜威士忌』
就是這杯冒煙的蜂蜜威士忌啦！！！
他說他們是利用煙燻的方式
來改變威士忌的味道！！！
我覺得，這個『很好喝』
會讓我愛上威士忌喔！！
煙燻的過程，會利用到一些小道具
蜂蜜會加到他們特殊的煙燻器具
會燒一點點小木屑之類的
然後把管子放進酒杯裡面～
把蜂蜜的味道，煙燻到杯子裡面
小小封存一下
等一下下，
保鮮膜一掀開，
就有香甜的蜂蜜威士忌啦
蜂蜜煙燻過的威士忌
真的很不一樣
不但味道沒有那麼濃烈
就連喝起來，威士忌都不辣了
還會有甜甜的幸福味道！
就像在喝微甜的白酒一樣！！！
我 超 愛
不過店裡面～～
調配的味道有超過二、三十種
這回，當然也沒有辦法全部喝完
而且我一開始選擇的，
還是他們的梅酒
是ＳＵＮＴＯＲＹ的梅酒
也很好喝，價格好像一杯320左右吧～～
有一點點忘記了
至於剛剛那些威士忌調酒
價格差不多都在380
朋友說 哇撒米也很好喝
我覺得這邊地點方便
就在東區天仁茗茶的巷弄裡面
還有好多好多種味道
還想要嘗試......
下次，還要再來
烏梅的喝起來像梅酒，
也推給喜歡喝梅酒的人
肚子餓的人
可以點Pizza! 德國香腸滿多汁的
我也推推
店家資訊
和 washu
地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷39號A2
電話：02-2771-4240
捷運：忠孝敦化站
營業時間：週一 ～ 週四 19:00-02:00
週五 ～ 週六 19:00-03:00
週日 19:00-00:00
官方臉書 : https://www.facebook.com/pg/washutaipei
個人資訊
痞客邦名稱 我是黑 我是十樓房客
http://amelielin8888.pixnet.net/blog
如果你喜歡我，更歡迎您加入我臉書粉絲團喔！
https://www.facebook.com/ttvlifefun/
留言列表
